瓦特歐這次到台中吃一家，十分難定位的燒肉店!叫做燒肉中山。 標榜各種澳洲、日本和牛的燒肉店，身為和牛專賣店，想當然而價錢一定不怎麼親民，但是一分錢一分貨，菜單老規矩，在文章後方。那就讓我們開始看今天的燒肉中山吧~
店門口的布景就給人高雅的氣息，很適合在門口拍張照
一推開大門，就看到爐火沸騰的造景，給人一種高級美式餐館的感覺。
櫃子裡滿滿的肉~彷彿就是直接跟各位客人說，想吃肉嗎? 來這就對了!
燒肉中山知道大家想看清楚各位朋友點的高級肉，所以每個位置上都有一盞燈~
幫大家的食材和人補光，方便各位拍照。
瓦特歐這次來燒肉中山是點 Taichung雙人套餐，升級蒜奶油鍋巴飯、升級日本和牛牛排: NTD3608
羅曼山核桃木沙拉 + 招待的黃金泡菜:
黃金泡菜十分入味，真的有高級餐廳該有的品質~
羅曼莎拉+上烤過的番茄，明明在吃草~卻有者十分開胃的效果，清爽中帶者起司味，作為上肉之前的開場，真是精采。
牛肉盤由左下到右上，分別為:
牛小排、澳洲牛舌、澳洲和牛板腱、日式和牛板腱、日本和牛上蓋(老饕牛排肋眼牛排的精華部位)
澳洲和牛板腱的部分，吃起來相較於牛小排，擁有更多的油花感，明明是板腱部位，卻比牛小排有更軟嫩的口感。
日式和牛板腱，這吃起來就十分有和牛感，入口即化就是和牛的最好的詮釋。
牛小排肉質結實且油筋及油脂甚多，吃進去就能吃到牛油脂的香氣與甜味~
澳洲牛舌，厚度算是厚~吃下去真的有跟牛喇舌的感覺~瓦特歐覺得比台南燒肉的牛舌好吃十分多。
中山茶:
瓦特歐認為，中山茶喝起來有點像微糖烏龍茶的味道，算是解膩的飲料，帶有淡淡的柑橘類的香氣。
蒜奶油鍋巴飯:
安格斯黑牛加上鑄鐵鍋做出的鍋巴與奶油香氣，放在鍋中~還沒吃烤肉，就會一口接一口的吃，瓦特歐心想要是有便當店有做這道料理，瓦特歐一定會特別去點~
燒肉中山自製辣醬豆腐鍋:
各位朋友是不是以為，豆腐鍋喝起來就很像外面韓式料理豆腐鍋!?燒肉中山這鍋建議一定要點，湯的基底十分清爽像是日本海鮮湯的基底，加上泡菜與豆腐~不會太鹹，吃起來滿滿的海味。
咖哩泡芙:
各位朋友沒看錯~是鹹口味的泡芙，上面那隻滴管是東泉辣椒醬(台中人吃甚麼都要加東泉辣椒醬)，吃起來鹹甜鹹甜的，但是瓦特歐認為擺盤比這道菜本身厲害~
迷迭香萊姆酒雞腿排:
先將雞腿排在烤爐中，烤到外皮酥脆，再放到滿是迷迭香的盤中加上萊姆酒，直接點燃，讓萊姆酒大火伴隨者燃燒迷迭香的香氣，給人有視覺與香氣的一場饗宴
迷迭香雞腿排完成的樣子~
醉翁之意台農16號鳳梨:
看到這譚的時候，瓦特歐心想到底是甚麼東西?
打開後原來是使用鳳梨加上紹興酒醃製雞松坂，目的是使用鳳梨酵素軟化雞松阪(位於雞脖子後頸與雞背交界處，口感鮮彈有嚼勁)
這道菜真的很有特色，烤過的鳳梨讓甜度又上升~溫溫熱熱的吃，鮮嫩多汁加上雞松坂，瓦特歐認為根本鳳梨的多汁與香氣，根本超越雞松坂，有種跟這道菜對應的感覺。
優格冰棒:
將柳橙片加在優格內，凍成冰棒~套上覆盆子果醬，酸酸甜甜的味道當作整個套餐的收尾~瓦特歐覺得燒肉中山會排到那麼多人，真的是因為有拿出對應的實力!整個套餐都十分有特色。
套餐菜單:
點套餐的上面畫有肉的符號，4個肉代表正常人類水平、5個肉代表超過人類標準
6個肉代表對肉近乎瘋狂的偏執，各位朋友在看菜單不知道怎麼抓量的時候，可以參考這個指標，避免點太多喔~
單點菜單:
牛肉:
豬肉:
雞肉:
湯與熟食:
沙拉與蔬菜:
飲品與酒:
地址:408台中市南屯區大墩路531號
營業時間:
平日: 17:30–00:00
假日: 11:30–16:00、17:30–00:00
訂位電話:0423291111
線上訂位
總結燒肉中山：
身為和牛專賣店，直接安排服務人員從頭烤到尾，真的是因應用生命守護爐上的高級肉品，讓不會烤肉的瓦特歐，就算點了高級的澳洲和牛、日本和牛，也不怕將肉烤壞，而且因為燒肉中山有提供各式各樣的肉，也可以一次吃到澳洲與日本的和牛，可以直接做一個大比拚，當然拚出來的結果，還是日本和牛略勝一籌，醉翁之意雞松板、迷迭香雞腿排的呈現方式，讓店提供的食物很有特色，感受到燒肉中山提供的創意性，是一家瓦特歐會再回訪的店。
